Coupez les abricots en deux et ôtez les noyaux. Dans un saladier, mélangez le jus du citron et le miel, ajoutez les abricots et remuez pour enrober les fruits.
Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Percez les oreillons dans leur milieu avec une pique en bois et enfilez 5 oreillons sur chaque brin de romarin. Déposez les brochettes sur une grande feuille de papier sulfurisé, installée sur la lèchefrite, refermez la feuille de façon à former une papillote et faites cuire 10 minutes.
