Préparation

• Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).
• Coupez le cabillaud en gros cubes.
• Faites une entaille au centre de chaque cube à l’aide d’un couteau fin.

• Réalisez 4 brochettes en enfilant les cubes de cabillaud sur les brins de romarin.
• Disposez-les sur une feuille de papier sulfurisé, posée sur la lèchefrite.
• Arrosez d’un filet d’huile d’olive, poivrez et refermez la feuille de papier sulfurisé.

• Faites cuire 10 à 15 minutes.