Préparation

• Détachez les têtes de brocoli en fleurettes.
• Coupez les tomates en dés.
• Pelez et émincez l’ail.
• Chauffez l’huile dans une sauteuse, ajoutez l’ail et les tomates, puis les fleurettes de brocoli.
• Salez, poivrez, incorporez l’origan, couvrez et laissez cuire 10 minutes.
• Les fleurettes de brocoli doivent être cuites mais encore al dente.

• Ajoutez les copeaux de parmesan, mélangez rapidement et servez aussitôt.