Plongez les zestes dans une
petite casserole d’eau bouillante pendant 30 secondes, égouttez,
recommencez l’opération avec une eau propre puis égouttez à
nouveau.
Coupez-les en fines lanières.
Battez les œufs dans un saladier avec le sucre, puis ajoutez le
yaourt et la crème.
Incorporez la poudre d’amandes, puis la farine
mélangée à la levure.
Ajoutez enfin les zestes et le basilic.
Versez dans un moule à cake huilé et faites cuire 45 minutes.
