Carpaccio de lieu au citron
- 4Nombre de personnes
- 15 mTemps de préparation
- 0 mTemps de cuisson
- 45 mPrêt en
Imprimer cette recette
Préparation
- Placez les filets de lieu 30 minutes au congélateur, pour faciliter la
découpe.
- Pendant ce temps, pressez les citrons.
- Versez le jus dans
un bol, ajoutez l’huile, l’aneth et salez.
- Taillez les filets de lieu en fines tranches avec un grand couteau.
- Répartissez-les dans des assiettes.
- Parsemez de baies roses et
arrosez de sauce.
- Servez aussitôt.
