Carpaccio de lieu au citron

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CARPACCIO DE LIEU AU CITRON
  • 4Nombre de personnes
  • 15 mTemps de préparation
  • 0 mTemps de cuisson
  • 45 mPrêt en
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Ingredients

Préparation

  • Placez les filets de lieu 30 minutes au congélateur, pour faciliter la découpe. Pendant ce temps, pressez les citrons. Versez le jus dans un bol, ajoutez l’huile, l’aneth et salez.

  • Taillez les filets de lieu en fines tranches avec un grand couteau. Répartissez-les dans des assiettes. Parsemez de baies roses et arrosez de sauce. Servez aussitôt.

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