Préparation

• Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).
• Épluchez les carottes et coupez-les en fines rondelles (à l’aide d’une mandoline si vous en avez une).
• Tamponnez-les délicatement dans du papier absorbant.

• Mélangez-les dans un saladier avec l’huile d’olive, du sel et le cumin.

• Étalez les carottes sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé et laissez sécher 20 minutes environ en les retournant plusieurs fois, de façon à ce qu’elles ne noircissent pas.

• Laissez ensuite refroidir complètement dans le four.