Préparation

• Pelez les poires et coupez-les en lamelles.
• Détaillez le gingembre confit en lamelles.
• Répartissez le tout dans un plat à four huilé.
• Préchauffez le four th. 6 (180 °C).

• Battez les œufs dans un grand saladier avec le sucre et le gingembre, puis ajoutez la farine et enfin le lait.
• Mélangez une dernière fois puis versez sur les poires et faites cuire 35 à 40 minutes.
• Servez tiède.