Préparation

• Pelez les pommes, ôtez le cœur et les pépins puis coupez-les en petits morceaux.
• Mettez dans une casserole avec le jus de citron, le poivre, le miel et les figues équeutées et coupées en quatre.

• Faites cuire 15 minutes sur feux doux, à couvert, jusqu’à ce que les pommes soient délitées.
• Écrasez-les à la fourchette pour les réduire en compote.
• Servez tiède.