Mélangez la farine, la levure le sucre et le sel dans un
saladier.
Ajoutez ensuite la margarine, l’œuf et le jaune puis pétrissez
de façon à obtenir une pâte homogène, qui ne colle pas aux doigts.
Incorporez enfin les pépites de chocolat.
Formez de petits tas de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte
de papier sulfurisé, et aplatissez-les légèrement pour leur donner la
forme de cookies.
Mettez au four et faites cuire 12 à 15 minutes environ.
Les cookies
sont encore souples, ils durciront en refroidissant.
Décollez à l’aide d’une spatule et faites refroidir sur une grille.
