Plongez-les dans une
petite casserole d’eau bouillante pendant 30 secondes, égouttez,
recommencez l’opération avec une eau propre puis égouttez à
nouveau.
Coupez les zestes en fines lanières.
Diluez la Maïzena dans 3 c. à s. d’eau.
Dans une casserole, faites
chauffer le jus d’orange.
Ajoutez le beurre en morceaux.
Mélangez
puis ajoutez la Maïzena diluée.
Incorporez les œufs un à un.
Continuez à mélanger jusqu’à ce que la crème épaississe.
Répartissez dans des ramequins et placez au frais pendant 1 heure.
