Préparation

• Faites cuire le riz à l’eau bouillante salée, jusqu’à ce qu’il soit bien tendre

• Pendant ce temps, coupez l’ananas en morceaux, et le tofu en dés.
• Chauffez l’huile dans une poêle puis ajoutez les dés de tofu.
• Salez, poivrez, incorporez le curry, l’ananas et le lait de coco.
• Laissez mijoter 10 minutes sur feu doux.

• Servez aussitôt le riz égoutté avec le curry de tofu.