Filets de haddock bifidus

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  • 4Nombre de personnes
  • 5 mTemps de préparation
  • 3 mTemps de cuisson
  • 8 mPrêt en
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Ingredients

Préparation

  • Versez le lait et ½ l d’eau dans une casserole, plongez-y les filets de haddock et laissez-les pocher pendant 3 minutes à partir du frémissement.

  • Dans un petit saladier, mélangez le yaourt, l’ail pelé et haché, l’aneth rincé et ciselé, le jus du citron, l’huile et le poivre puis émulsionnez

  • Égouttez les filets de poisson, laissez-les tiédir.

  • Servez le haddock avec une salade verte et la sauce à côté.

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