Plongez les zestes dans une petite casserole d’eau bouillante
pendant 30 secondes, égouttez, recommencez l’opération avec une
eau propre puis égouttez à nouveau.
Coupez-les en fines lanières.
Rincez et séchez délicatement les fraises, coupez-les en deux ou en
quatre selon leur taille et mettez-les dans un saladier avec le sirop
d’érable, les zestes de citron et le basilic.
