Portez 1 litre d’eau à ébullition dans une casserole puis baissez le feu. Versez la polenta en pluie et faites cuire pendant 5 minutes en remuant à l’aide d’une cuillère. Salez et poivrez.
Chauffez de l’huile dans une poêle et faites dorer les frites sur feu vif en procédant en plusieurs fois
