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Laissez-vous séduire par notre gâteau moelleux à la banane et farine d’amande, sans sucre ajouté, pour un plaisir sain et réconfortant. Idéal pour un goûter tout en légèreté ou un dessert délicieusement roboratif, il se marie parfaitement avec un thé ou une infusion chaude. Profitez d’une douceur simple et naturelle, préparée avec soin pour vos moments de détente.
1370 kcal – 38g protéines – 110g glucides – 98g lipides – 18g fibres – 50g sucres
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
- Graisser légèrement un moule à cake ou le chemiser avec du papier cuisson.
- Éplucher les bananes bien mûres et les écraser dans un grand saladier à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Ajouter les œufs à la purée de bananes et bien mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
- Incorporer l’huile végétale et l’extrait de vanille, puis mélanger à nouveau.
- Ajouter la farine d’amande, la levure chimique, la cannelle (si utilisée) et une pincée de sel.
- Remuer doucement jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
- Verser la pâte dans le moule préparé et lisser la surface à l’aide d’une spatule.
- Enfourner pendant environ 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser tiédir dans le moule pendant 10 minutes, puis démouler délicatement et laisser refroidir complètement sur une grille.
