Préparation

• Broyez grossièrement les capsules de cardamome, les baies de poivre, les boutons de clous de girofle et la cannelle dans un mortier.
• Versez 50 cl d’eau dans une casserole, ajoutez les épices et le gingembre.
• Portez à ébullition, laissez frémir 5 minutes, ajoutez le thé et faites infuser hors du feu pendant 3 minutes.
• Filtrez, ajoutez le lait chaud et le sucre.
• Remplacez le lait par du lait de riz