Mélangez le thym, le sumac, un peu de sel et du poivre dans une
assiette.
Passez-y les pavés et faites adhérer les épices de chaque
côté.
Chauffez l’huile dans une poêle antiadhésive, faites cuire les pavés
3 minutes de chaque côté environ (un peu plus si vous préférez le
saumon bien cuit).
