Préchauffez le four th. 4 (120 °C). Cassez les œufs entiers dans un saladier et battez-les au batteur électrique avec les jaunes, le sucre et la cardamome pendant 1 à 2 minutes.
Versez le lait et la crème dans une casserole, portez à ébullition. Ôtez du feu et ajoutez le chocolat cassé en morceaux. Laissez reposer 3 minutes puis remuez de façon à homogénéiser la préparation. Versez sur les œufs en fouettant puis filtrez à travers une passoire fine pour éliminer la mousse. Répartissez dans des ramequins allant au four.
Faites cuire 35 minutes environ, laissez refroidir puis placez au réfrigérateur 2 heures minimum. Servez bien frais.
