Préparation

• Rincez soigneusement les pommes de terre sous un filet d’eau et faites-les cuire à l’eau bouillante salée, dans leur peau, 10 minutes environ.
• Égouttez.
• Pelez et émincez l’échalote.
• Chauffez l’huile dans une sauteuse, ajoutez l’échalote, les graines de moutarde, du sel, du poivre, et faites revenir 30 secondes en mélangeant.
• Ajoutez les pommes de terre et faites-les cuire 10 minutes environ sur feu doux, en remuant régulièrement.

• Incorporez les tomates-cerises, laissez cuire encore 10 minutes et parsemez d’herbes au moment de servir.