Portez le lait à ébullition, versez l’amarante, baissez le feu et faites cuire 30 minutes environ, en remuant de temps en temps.
Ôtez du feu, ajoutez le miel et le chocolat cassé en morceaux. Mélangez le temps de faire fondre le chocolat, puis couvrez et laissez gonfler encore 10 minutes.
Répartissez dans des ramequins.
