Préparation

• Mettez la farine et le beurre coupé en petits morceaux dans un saladier.
• Salez, mélangez puis pétrissez en ajoutant la quantité d’eau nécessaire pour obtenir une pâte lisse et homogène.
• Étalez la pâte, garnissez-en une tourtière.

• Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).
• Étalez la moutarde sur le fond de pâte.
• Égouttez soigneusement le thon, détachez-le en morceaux.
• Répartissez-les sur le fond de pâte.
• Coupez les tomates en tranches, rangez-les sur le thon et ajoutez les olives.
• Poivrez légèrement et faites cuire 30 minutes.