Quiche de carottes à l’estragon

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Quiche carotte
  • 6Nombre de personnes
  • 10 mTemps de préparation
  • 35 mTemps de cuisson
  • 45 mPrêt en
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Ingredients

Préparation

  • Étalez la pâte dans un moule à tarte huilé et placez le tout au frais. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

  • Pelez et coupez les carottes en rondelles. Faites-les cuire 2 minutes au micro-ondes dans un plat adapté (ou à la vapeur 5 minutes). Elles doivent être al dente. Égouttez parfaitement.

  • Cassez les œufs dans un saladier, battez-les en omelette avec la Maïzena, la crème, du sel, du poivre et l’estragon.

  • Mélangez avec les carottes, versez dans le moule et faites cuire 30 minutes environ.

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