Fendez la gousse de vanille en deux, récupérez les grains à l’aide de la lame d’un couteau. Versez le lait dans une casserole, ajoutez les grains de vanille et le quinoa préalablement rincé.
Portez à ébullition, baissez le feu puis laissez cuire 20 minutes en remuant régulièrement. Ôtez du feu, incorporez la banane finement mixée. Coupez les fraises en deux ou en quatre après les avoir équeutées.
Répartissez le quinoa dans des ramequins, ajoutez les fraises et servez tiède
