Faites cuire le riz à l’eau bouillante salée, selon les indications du paquet (15 minutes environ). Égouttez.
Chauffez l’huile dans une sauteuse. Pelez et émincez les oignons, faites-les fondre dans l’huile pendant 2 minutes. Ajoutez les raisins et les noix de cajou, puis les épices et du poivre.
Incorporez le riz, chauffez pendant 2 minutes en remuant.
