Salade aux germes de soja et carottes

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salade de germes de soja et carottes
  • 4Nombre de personnes
  • 10 mTemps de préparation
  • 0 mTemps de cuisson
  • 10 mPrêt en
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Ingredients

Préparation

  • Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe à gros trous, ou taillez-les en lanières à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau économe. Rincez et séchez délicatement les germes de soja. Mettez le tout dans un saladier.

  • Pressez le citron, fouettez son jus avec l’huile de sésame, la coriandre, du sel et du poivre. Versez sur les légumes et mélangez délicatement. Servez aussitôt.

Tips & variations

  • Pour la décoration, vous pouvez ajouter quelques bruns de coriandre et/ou persil

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