Salade aux germes de soja et crevettes

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  • 4Nombre de personnes
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  • 15 mPrêt en
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Ingredients

Préparation

  • Rincez et égouttez les germes de soja. Pelez le concombre et coupez-le en deux dans la longueur. Éliminez les pépins (facultatif) et détaillez chaque moitié en tronçons. Pelez le pamplemousse à vif, détachez les quartiers de leurs membranes blanches et coupez-les en morceaux (récupérez le jus).

  • Fouettez le jus de pamplemousse avec l’huile. Déposez les crudités dans un saladier, ajoutez les crevettes, la sauce, salez, poivrez, ajoutez le persil, mélangez rapidement et servez aussitôt.

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