Préparation

• Effeuillez la menthe et mettez-la dans un saladier supportant la chaleur, ou dans une casserole.
• Portez 20 cl d’eau à frémissements et versez sur la menthe.
• Couvrez et laissez infuser 10 minutes.
• Filtrez et ajoutez le sirop d’érable.

• Pendant ce temps, pelez les agrumes à vif et détachez chaque quartier de sa membrane.
• Mettez-les dans un saladier.
• Versez l’infusion de menthe par-dessus et laissez refroidir 1 heure.