Préparation

• Pelez les oranges et coupez-les en tranches.
• Récupérez 2 c. à s. de jus.
• Détachez les feuilles de menthe, rincez et séchez-les délicatement.
• Ciselez-les très finement et mélangez-les avec la poudre d’amandes, le jus d’orange et le miel à l’aide d’une petite cuillère.
• L’ensemble doit prendre une consistance épaisse et granuleuse, comme un pesto.

• Répartissez les tranches d’oranges sur des assiettes et déposez un peu de pâte de menthe par-dessus.

• Vous pouvez utiliser du sirop d’érable à la place du miel.