Préparation

• Rincez, essorez et émincez les feuilles de salade.
• Coupez la tranche de jambon en dés ainsi que le fromage, et le blanc de poulet en fines tranches.
• Pelez le concombre (et ôtez les pépins s’ils vous posent souci).

• Écalez l’oeuf, coupez-le en quatre.
• Détaillez les tomates en quartiers.

• Disposez la salade sur un plat puis répartissez les ingrédients pardessus.
• Fouettez la moutarde avec l’huile et le vinaigre, arrosez-en la salade et servez aussitôt.