Pelez la banane et coupez-la en rondelles. Mettez-les dans le bol d’un robot avec les framboises surgelées et 2 c. à s. d’eau, puis mixez.
Quand la préparation est lisse, ajoutez le blanc d’œuf puis mixez à nouveau jusqu’à obtenir la texture d’une glace à l’italienne. Servez aussitôt.
