Coupez l’ananas en quatre, ôtez l’écorce et le cœur et taillez la chair en dés. Épépinez le melon, taillez la chair en billes ou en dés. Équeutez les fraises, coupez les bananes en rondelles, et tous les autres fruits en dés.
Ciselez la verveine à l’aide d’une paire de ciseaux, mélangez avec les fruits et le sirop d’érable dans un saladier. Réservez 1 heure au réfrigérateur.
Une salade parfaite pour les grandes tablées. Adaptez la recette aux fruits de saison : pensez aux mangues, aux papayes… Si vous ne trouvez pas d’ananas « Victoria », utilisez seulement un demi-ananas classique.
