Réhydratez la semoule comme indiqué sur le paquet (10 minutes environ). Rincez et séchez le concombre, coupez-le en dés ainsi que la chair du melon et la feta.
Mélangez avec la semoule, versez l’huile d’olive, le jus du citron, salez et poivrez. Remuez et parsemez de menthe.
Vous pouvez remplacer le melon par de la pastèque...
