Velouté aux courgettes

( 0 out of 5 )
Loading...
velouté courgettes
  • 4Nombre de personnes
  • 5 mTemps de préparation
  • 20 mTemps de cuisson
  • 25 mPrêt en
Imprimer cette recette

Ingredients

Préparation

  • Pelez et émincez l’oignon. Ôtez les extrémités des courgettes et coupez-les en rondelles.

  • Chauffez l’huile dans une cocotte, faites fondre l’oignon 2 minutes, en remuant, puis ajoutez les courgettes, salez et poivrez. Mélangez pendant 3 minutes, versez 75 cl d’eau et faites cuire 15 minutes à couvert.

  • Égouttez les courgettes en conservant le bouillon et mixez-les. Ajoutez la crème, les herbes et un peu de bouillon si besoin, puis mixez une dernière fois de façon à obtenir un velouté lisse.

Leave A Comment

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

x

Lost Password