Chaque jour, nous consommons des aliments transformés sans toujours savoir ce qu’ils contiennent. Derrière des codes comme E621 ou E951 se cachent des substances aux effets controversés sur notre santé.
Avec l’outil gratuit ci-dessous, nous vous aidons à distinguer les additifs inoffensifs de ceux qu’il vaut mieux éviter au quotidien.
Vous avez un doute sur un additif alimentaire ? Tapez son code (ex : E621) ou son nom (glutamate) ci-dessous pour obtenir :
Un additif alimentaire devient préoccupant lorsqu’il est :
Voici les additifs les plus controversés, classés dangereux selon les données scientifiques et les autorités de santé :
| Code | Nom de l’additif | Utilisation courante | Effets suspectés |
|---|---|---|---|
| E250 | Nitrite de sodium | Charcuteries | Cancérigène, troubles cardiovasculaires |
| E621 | Glutamate monosodique | Plats préparés, chips | Maux de tête, obésité, troubles neurologiques |
| E951 | Aspartame | Boissons light | Risque neurologique, migraine, troubles du foie |
| E123 | Amarante | Colorant rouge | Interdit aux USA, risque cancérigène |
| E150c/d | Caramel ammoniacal/sulfité | Sodas, sauces | Potentiel cancérigène (selon le type utilisé) |
| E320 | BHA | Chips, chewing-gums | Cancérigène suspecté (CIRC 2B) |
| E321 | BHT | Céréales industrielles | Perturbation hormonale, effets hépatiques |
| E310-E312 | Gallates synthétiques | Huiles industrielles | Perturbateurs endocriniens |
| E129 | Rouge Allura AC | Bonbons, boissons | Hyperactivité, cancérigène suspecté |
| E104 | Jaune de quinoléine | Bonbons, sodas | Risque d’hyperactivité, interdit aux USA |
ℹ️ Ces additifs sont légaux en France, mais certains sont interdits dans d’autres pays en raison de leurs effets secondaires.
✅ Ce qu’il faut retenir
- Tous les additifs ne sont pas nocifs.
- Certains sont très controversés et devraient être évités autant que possible.
- Il est essentiel de lire les étiquettes et de s’informer.
Grâce à notre outil, vous pouvez maintenant vérifier facilement ce que vous consommez — et faire des choix plus éclairés pour votre santé.
