Chauffez l’huile dans une poêle, faites dorer les filets de rougets 1 à 2 minutes de chaque côté (2 à 3 s’ils sont surgelés). Donnez un tour de moulin à poivre.
Faites griller les tranches de pain, tartinez-les de fromage frais, déposez 3 filets de rougets sur chaque tranche et parsemez de ciboulette.
