Préparation

• Préchauffez le four th. 7 (210 °C).
• Beurrez et farinez un moule à cake.

• Fouettez le mascarpone à l’aide du batteur électrique, ajoutez le sucre et fouettez encore 1 minute.

• Incorporez les œufs un à un en fouettant le mélange après chaque ajout, toujours à l’aide du batteur électrique.
• Ajoutez la farine mélangée avec la levure, puis le lait et le gingembre en poudre et en dés.

• Versez la préparation dans un moule à cake et faites cuire 40 minutes environ.
• La lame d’un couteau plantée à cœur doit ressortir sèche.