Carpaccio de thon au gingembre et à la coriandre

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carpaccio thon coriandre gingembre
  • 4Nombre de personnes
  • 10 mTemps de préparation
  • 0 mTemps de cuisson
  • 1:40 hPrêt en
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Ingredients

Préparation

  • Placez le morceau de poisson au congélateur pendant 30 minutes pour en faciliter la découpe. Pendant ce temps, pelez et émincez finement l’échalote. Fouettez l’huile d’olive avec le gingembre, le piment, l’échalote et la moitié de la coriandre.

  • Coupez le poisson en fines tranches, arrosez de marinade et placez 1 heure au réfrigérateur.

  • Parsemez du reste de coriandre et servez aussitôt.

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