Coupez le poulet en cubes. Pressez les citrons, pelez et pressez les gousses d’ail. Mélangez-les avec l’huile et les épices, salez, puis ajoutez les cubes de poulet et remuez pour bien les enrober. Couvrez de film étirable, placez au réfrigérateur et laissez mariner 1 heure.
Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Enfilez les cubes de poulet sur des piques à brochettes et faites-les griller 15 minutes environ les retournant régulièrement.
