Cocotte d’agneau à l’origan

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  • 4Nombre de personnes
  • 15 mTemps de préparation
  • 45 mTemps de cuisson
  • 60 mPrêt en
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Ingredients

Préparation

  • Chauffez l’huile dans une grande cocotte. Coupez la viande en cubes et faites-les dorer 5 minutes environ sur tous les côtés. Jetez le gras rendu, salez, poivrez, ajoutez les gousses d’ail pelées et coupées en 4, les branches d’origan et le vin blanc.

  • Pelez les pommes de terre et les carottes. Taillez les pommes de terre en cubes et les carottes en rondelles. Ajoutez dans la cocotte, couvrez d’eau à hauteur et laissez mijoter 35 minutes environ.

  • Incorporez les courgettes coupées en tronçons et faites cuire encore 10 minutes.

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