Coupez les tomates en quatre, épépinez-les et taillez la chair en dés.
Chauffez les graines à roussir pendant quelques instants avec l’huile dans une poêle, puis ajoutez les crevettes et le colombo. Faites dorer 2 minutes puis salez, versez le lait de coco, les dés de tomates, la gousse d’ail pelée et pressée, et faites cuire 10 minutes sur feu doux.
