Travaillez la margarine avec le
sucre à l’aide d’une fourchette.
Ajoutez l’œuf et le miel, puis la farine
mélangée à la levure, l’extrait de vanille et enfin le sel.
Déposez de petits tas de pâte sur une plaque à pâtisserie
recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 8 à 10 minutes.
Laissez
tiédir avant de décoller à la spatule et de laisser refroidir sur une grille.
Si l’odeur d’herbe séchée de la pâte avant cuisson vous donne envie
de tout jeter, n’en faites rien !
Cette odeur disparaît à la cuisson, le
résultat est étonnamment savoureux et un public non averti vous dira
« Oh, mais ce sont des cookies au thé vert ? » Deux options ensuite
pour personnaliser ces cookies : des grains de sésame (délicieux) ou
de simples pépites de chocolat noir.
