Chauffez le lait et le cacao dans une casserole. Cassez les œufs dans un saladier et fouettez-les avec le sucre et la Maïzena. Quand le lait frémit, versez-le sur le mélange sans cesser de fouetter puis reversez le tout dans la casserole et faites cuire, toujours en mélangeant, jusqu’à ce que la crème épaississe. Ôtez du feu et laissez refroidir. Réservez au réfrigérateur 2 heures minimum
Au moment de servir, cassez grossièrement les meringues et répartissez-les dans 4 coupes. Versez la crème au chocolat par- dessus et servez aussitôt.
