Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Disposez les filets de limande dans un plat à four, salez, poivrez et ajoutez les clous de girofle.
Fendez la gousse de vanille en deux dans la longueur et raclez les graines à l’aide de la lame d’un couteau. Étalez-les sur les filets de poisson et rangez les morceaux de vanille sur les côtés du plat
Arrosez de lait de coco et faites cuire 20 minutes.
