Coupez la papaye en deux, éliminez les pépins et prélevez la chair à l’aide d’une cuillère. Mettez-la dans le bol d’un robot et mixez avec le jus de carotte et le gingembre. Quand le mélange est lisse, versez le lait et mixez encore.
Servez dans 4 verres et dégustez aussitôt.
