Préparation

• Préchauffez le four th. 6 (180 °C).
• Huilez un moule rond à manqué.

• Cassez les œufs dans un saladier.
• Battez-les en omelette avec le sucre puis versez le lait de coco.
• Ajoutez la farine et la levure, puis la noix de coco râpée.

• Versez la pâte dans le moule et faites cuire 20 à 30 minutes.
• Vérifiez la cuisson en piquant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.