Nettoyez les moules. Pelez et émincez l’oignon. Chauffez l’huile dans une cocotte et faites-y revenir l’oignon émincé. Ajoutez le laurier, le vadouvan, les moules et remuez à l’aide d’une cuillère le temps qu’elles s’ouvrent
Versez le vin blanc, laissez mijoter 5 minutes, puis ajoutez la crème et chauffez encore 2 minutes.
