Oeufs au lait à la fève de tonka

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  • 4Nombre de personnes
  • 20 mTemps de préparation
  • 20 mTemps de cuisson
  • 40 mPrêt en
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Ingredients

Préparation

  • Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Versez 2 cm d’eau environ dans un plat à gratin rectangulaire et mettez au four.

  • Versez le lait dans une casserole, ajoutez la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur et un quart de fève tonka râpée. Portez à ébullition puis retirez du feu, couvrez et laissez infuser 30 minutes.

  • Sortez la vanille, raclez les grains à l’aide de la lame d’un couteau et remettez-les dans le lait.

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