Faites cuire le riz à l’eau bouillante salée, selon les instructions du paquet (15 minutes environ).
Pendant ce temps, coupez le poivron en lanières. Chauffez l’huile dans une sauteuse. Pelez et émincez les oignons, faites-les fondre dans l’huile jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents. Ajoutez le chorizo, le poivron, les petits pois, puis les moules et les crevettes. Laissez cuire 15 minutes sur feu doux.
Quand le riz est cuit, égouttez-le, ajoutez-le dans la sauteuse ainsi que la capsule de safran et un peu de poivre.
