Enlevez les croûtes du pain et émiettez la mie dans un bol.
Versez
le lait par-dessus.
Préchauffez le four th. 7 (210 °C).
Rincez les légumes et coupez
leur chapeau.
Évidez-les à l’aide d’une petite cuillère.
Taillez la chair
des courgettes en petits morceaux.
Pelez l’échalote et coupez-la en
tout petits morceaux.
Égouttez le pain.
Mélangez la viande hachée avec l’échalote, la chair de courgette, le
pain, la gousse d’ail pelée et pressée, le persil, le ras-el-hanout, un
peu de sel et du poivre.
Farcissez les légumes et disposez-les dans un plat à four.
Replacez
les chapeaux, arrosez d’un filet d’huile d’olive et faites cuire
40 minutes environ.
